Rue Dr Henri Schaltin 31
4900 Spa, Belgique
Notre philosophie
Ma cuisine de l'énergie vise l'abondance et le plaisir & pour bien manger, on suit le rythme de la nature.
Une énergie propose un concept original, vital et séduisant autour d'une cuisine naturelle légère, raffinée, ethnique & instantanée.
A coup d'aliments rigoureusement sélectionnés, de cuissons justes & d'associations respectueuses.
Je prépare tout avec amour et plaisir, mon seul souhait est de contaminer toute personne dégustant mes créations.
Respecter la nature dans l'assiette, c'est libérer la création culinaire du 21ème siècle.
L'alchimie est un espace convivial de création et de partage ou l'on ne triche pas avec le client, la star c'est le produit.
La cuisine s'articule autour des 6 sens: l'eau, la terre, l'air, le feu, l'espace & l'unami.
Qui sommes-nous?
Originaire d'Alsace, je vous ferai partager mon savoir acquis au sein de grandes maisons étoilées de France, relais châteaux & autres établissements de qualité.
L'alchimie est née de notre envie à retrouver un lieu convivial mêlant gastronomie & dégustation.
Mes rencontres avec les produits sont autant d'incitation à l'imaginaire qu'à une aventure sous forme de jeu de piste sans fin.
"Nous plaçons tout au centre de la table et chacun se sert selon ses envies (...) il s'agit d'un réel moment de détente, plaisir et partage"
En passant la porte de l'Alchimie...
Vous y trouverez un espace unique mêlant épicerie fine et lieu de dégustation pour recevoir en privé vos convives sur réservation.
Dans cet endroit hors du temps, on ne mange pas...
On déguste,
On découvre,
On voyage,
On réveille nos émotions,
On s'anime.
